超簡単にクリームコロッケ風を作ってみました！

こんにちは、kin'ironotsukiです。

1か月ほど前に、クリームコロッケを作りたいと思いたったことがありました。

以前に母が旅行で食べたもので何が一番おいしかったか聞かれて、「デパ地下で買ってホテルで食べたクリームコロッケ」と答えたのが面tお白くて印象に残っていました。

他にもステーキやら調べてわざわざ行ったお店やら色々あったみたいだし、しかもデパ地下のクリームコロッケの店は地元のデパートにもあるんです。

そんなに気に入ったならと、地元のデパ地下で買ったりもしたのですが、それっぽいものを家でも作りたいなと思ったのです。

私にとってはクリームコロッケはハードルが高い料理なので、あくまでも目指すのはクリームコロッケ風。

作り方は、

１　スライスした大きいジャガイモ１個と玉ねぎ4分の1個のみじん切りを少量の水で茹でる（茹で上がったときに水はほとんどなくなるくらいの量）

２　簡単につぶせるくらいになったら、クノールカップスープのコーンスープを入れて混ぜる

３　２に適量の冷凍コーン、豆乳か牛乳をお好みのゆるさになるまで入れて温める

４　３の味を見て薄かったら塩を足す。

５　小皿にパン粉を適量入れ、油を少量加えてよく混ぜる

６　グラタン皿に３を入れ、5を上にかけて焼き目がつくまでオーブンでやく

こちらが完成品

出来上がりは合格点!!

母には最高評価の「また作って！」を頂きました。で、リクエストに従って，翌週も作りました。

いつも家にある材料で、パパっと作れるので、ジャガイモが古びた感じになったり、あと1品足りない時に助かる一品です。

最後までお読みいただきありがとうございました。